Hei og velkommen!

Jeg heter Airin, mamma til fem fantastiske barn og en hel gjeng med husdyr. Livet mitt er fullt av liv og røre, og i en hektisk hverdag er det lett å miste oversikten over tiden. Jeg elsker å leve i nuet, men da middagstiden plutselig ringer inn, har jeg ofte ikke en gang tenkt på hva vi skal spise. Dette førte til stressende kvelder, med sene middager og halvferdige løsninger.

I lang tid kjempet jeg med å få middagen på bordet, ofte med dårlig planlegging som resulterte i hektiske ettermiddager og kvelder. Jeg ønsket å gjøre mer på kjøkkenet – eksperimentere med nye oppskrifter, lage syltetøy, fermentere – men fant aldri tiden, for jeg var alltid opptatt med å lage dagens måltid og rydde og vaske opp etterpå. Det irriterte meg mer enn klesvasken altså!

Dette var en evig runddans som tok fra meg gleden av matlaging og stjal dyrebar tid jeg heller ville brukt med familien min.

Gjennom prøving og feiling, og etter mye frustrasjon, fant jeg en løsning: matprepping! Ved å bruke en dag i uka på å forberede alle måltidene, fikk jeg endelig tilbake kontrollen over tiden min. Nå kan jeg nyte kveldene med barna mine, uten stresset som før fulgte med middagen.

Nå vil jeg dele denne løsningen med deg og andre travle mødre som kjenner på det samme, slik at du får mer tid til det som virkelig betyr noe – nemlig å være sammen med de du er glad i.