Vannkefir. Alle er vi forskjellige!
Jul 16, 2018
Jeg var på besøk hos min mor å ble så utrolig fascinert av måten hun lagde vannkefir på! Jeg observerte alt hun gjorde å sto der forbløffet av resultatet hun har på sin fantastiske vannkefir!
Hun skulle lage vannkefir og hun drev og styret litt for rundt oss skjer det ekstremt mye rundt oss hele tiden. Hun fjernet rosinene først, tappet vannkefir og hadde de rett på flaske. Det var litt vannkefir igjen i bollen hennes og alle kornene, hun tørket av kanten oppe på krukken og så helte hun inn sukkeret hun skulle ha og så fylte hun på med vann å rørte litt tømte så sitronolje oppi. Vipps. vapps ferdig liksom. Hun har kjempe fete korn og vannkefiren hennes bruser så sinnsykt at det fråder å spruter av den ferdige vannkefiren, hehe har du ansiktet nært den der blir du dusja for og si det slik. Hun har aldri opplevd eksplosjon med flaskene bare så det er skrevet 😉 og mine barn er ellevill etter mimmi sin vannkefir!
Det er utrolig fascinerende og se våre ulikheter på hvordan vi lager våre ulike emner 🙂 Mamma har sine rutiner å ritualer når hun fermenterer grønnsaker også! Dette er et stort bevis på hvor forskjellige vi mennesker er og det er fascinerende for meg. Men siden vi har våre metoder og egne bakterier i våre hus kan det komme ulike spørsmål for noen kan oppleve khamgjær, mugg, slim, scoby (Bare hvis den fermenteres vedsiden av kombucha/jun, eller dårlig hygiene), missfarging ol. Jeg har hatt khamgjær en gang på mine gamle korn men de døde. Khamgjær kan komme av friske korn også men mine tok kvelden. De ble heller aldri større enn et knappnålshode. Khamgjær har mange utseender og kan minne om mugg! Men uten pels. Og da er det ikke mugg 😉 Ufarlig men smaker høgg! Hvis man opplever noe uregelmessig kan man gi de spa med rårørsukker, mineralsalt, melasse, eggeskall ol. Ikke gi alle mineralene samtidig. Har sikkert ikke noe å si men jeg tenker på smaken.
Jeg glemte en gang en flaske bakerst i kjøleskapet (Ja vi har ganske så stort kjøleskap) å hvor lenge den har stått der må kjøleskapgudene vite. Men det er faktisk den beste flasken med vannkefir jeg har drukket! Den var champagne å det er ikke noe jeg liker engang! men denne var helt nydelig! og du kjente bobblene helt ned i halsen!
(Bilder er enda ikke å få til med det kommer forbedringer!) Håper dere er mer tålmodige enn meg 😉
