Sauerkraut
enkelt fermentering fermentert helende helse hjemmelaget melkesyregjæring probiotika sauerkraut tarmhelse Feb 22, 2018
Fermentert kål full av probiotiske bakterier og kjempe flott for tarmen.
Dette er et godt tilbehør som passer det aller meste i min verden.
Du trenger
- En hel kål. Ta av noen kålblader til lokk.
- Opp til 2ts til 2ss salt. Alt etter hvor tørr og slapp den kålen er.
- En stor bolle eller form
- Fin kutt kålen med en skarp god kniv (du kan raspe eller bruke kjøkkenmaskin)
- Strø litt salt lag på lag med kålen i formen og la den stå i ca 30 min begynn med en ss salt.
- Masser kålen i saltet helt til vesken slipper ut av kålen, det skal komme en del væske.
- Hell over i et glass med tett lokk og la det stå alt fra 7 til 30 dager, her må egne smaksløker avgjøre dette. man må slippe ut trykk hver dag og dytte ned kålen da den blir presset over væsken, viktig at alt er under væsken hele tiden. Man kan helt fint bruke et helt kålblad for å dytte ned kålen og holde den der.
Her ser dere resultatet med å arbeide med kålen. Saftig!
Kategorier
Alle Kategorier 2f almostrawfood antiaging antioksidant baanacake banan banankake barnelsker bedrealternativ bedrehelse bereformage billig billigere bittersalt blandevann blodgiver blomster bløtlegging braforbarn brafordyr braforkroppen brafoross brafortarm braforvoksne brennesle brus bulletproof bærekraftig candy chaga chagatinktur champagne coffe cvitamin deilig digg diy doterra drikke egg ekstremsopp energi enjo enkelt epsomsalt etterlatt fermentering fermentert festival fettkaffe flowers fordeler fornøyd frajordtilbord frisk friskt frokost fruktig fudge garanti gelatin giblod godforhuden godforledd godt godtforhud godtformagen godtialt good granskudd gratis grusomt grønnsaker gulrot haifettkaffe hare helende helse helsegevinst herlig himmelsk hjelpdesomtrenger hjemmebakt hjemmelaget hjertevenn hobbyspirer hodeskalle holdbar holddegfrisk homemade homemede honning hotell&vedlikehold hverdagsgodt immunbombe ingefær iskaffe jern juice jul jun kaffe kaffee karamell kefir kimchi kjemikaliefri kjemikaliefritthus knall knallpåkamkaker kokos kokoskaramell kollagen kombucha kraft kraftdamerne! kraftig krydder kulturer kveldskos kål lagerspirerselv lett lunch maca mareritt melkesyregjæring mettende middag mindreplast mineraler mineralrik minreise morgendrikk morro morroforbarn myefreshesmaker myegodt myemersmak myesmak myse nam naturligskjønnhet nesegangmedsjokolade nuts nydelig nyttig nærende næringsgjær næringsrikt nøtter oats oppkvikkende oppskrifter overnight passertilalt pleie prebiotika probiotika påske påskegodt rask rawkake renmat rensende renthjem rentutensåper reparerende rødkål rømme sauerkraut selvmord sjokk sjokolade skalldyr skogogmark smakavdetduvil smakavkokos smaker smaksette smaksfult smaksrik smasrik smør snacks snop soda soft solkål sorg sourdough sparermiljøet spisugress stimulerende stykende styrke styrkedrikk sukkerfri sundt sunnere sunt surdeig surdeigsstarter syre syrlig syrna syrning søtkaffe tarmhelse tasty tavarepåkorna tilbehør tinktur tinkture upasteurisert utenkjemikalier utrolig vafler vanilje vannkefir vannkefirmedsmak vannkrefir vannkrefirkorn vedlikhold veggies vitaminer vårkål wonderbag yoghurt økosjokolade